Ernährung

Ernährungsformen

Vegetarisch, vegan, Low Carb & Co.: Ernährungstrends gibt es viele – doch sind sie auch gesund? Und worauf ist bei Fleisch- oder Kalorienverzicht zu achten?

Person isst eine selbstgemachte Bowl mit frischem Salat, Avocado und Kichererbsen und hält eine Flasche mit grünem Smoothie in der linken Hand.

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Eine fröhliche Runde junger Erwachsener sitzt an einem reich gedeckten Esstisch.

Gesellschaft

Vegane Weihnacht: Rezepte für ein festliches Weihnachtsessen

Sie möchten Weihnachten „tierfrei“ feiern oder haben vegan lebende Gäste eingeladen? Hier finden Sie Tipps für ein veganes und dennoch festliches Menü.

Ein junger Mann mit braunen Haaren und einem kurzen Bart sitzt in einem Wohnzimmer auf der Sofakante und füttert ein Baby mit einer Flasche. Der Mann trägt einen geben Pullover und schaut auf das Kind. Das Kind trägt eine grüne Hose und schaut in die Kamera. Im Hintergrund ist ein Schreibtisch zu sehen.

Entwicklung Baby

Milchzucker tabu – die beste Ernährung bei einer Galaktosämie

Bei der angeborenen Stoffwechselstörung Galaktosämie müssen Betroffene ein Leben lang auf Milch und Milchprodukte verzichten.

In vielen kleinen Schalen ist koscheres Essen angerichtet.

Tipps gesunde Ernährung

Koscheres Essen: was ist erlaubt?

Im jüdischen Glauben gibt es Lebensmittel, bei deren Zubereitung einiges beachtet werden muss. Doch was bedeutet koscheres Essen eigentlich?

Ernährungsformen im Überblick

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Vegane Ernährung

Ein kleines Mädchen backt in der Küche mit ihren Eltern für Ostern.

Gemüse

Nachhaltige Osterrezepte für ein genussvolles Fest

Was gibt’s an Ostern zu essen? Leckere vegetarische Rezepte und Inspirationen, wie Sie Reste in der Küche optimal verwerten.

Ein Mann füttert einen kleinen Jungen mit einem Löffel.

Entwicklung Baby

Kann ich meine Kinder ohne Fleisch gesund ernähren?

Immer mehr Menschen leben vegan oder vegetarisch. Und viele wollen ihren Nachwuchs so aufziehen. Kinder haben allerdings einen anderen Nährstoffbedarf.

Auf einem Tisch steht ein Teller mit gesundem und veganem Essen: Tomaten, Kichererbsen, Avocado, Gurken, Salat, getrocknetes Gemüse und pflanzliche Burger Pattys. Daneben liegen Möhren, Bohnen, rote Paprika, Kartoffeln, Kürbis, ein Radieschen, Tomaten und Petersilie. In einer kleinen Schüssel sind Kürbiskerne enthalten.

Fleisch

Veganes Hack und Co: Ist Fleischersatz gesünder und besser?

Fleischersatzprodukte wie veganes Hack sind voll im Trend. Was ist gesünder, klimafreundlicher und preiswerter: mit oder ohne Fleisch? Wir machen den Check.

Gesunde Lebensmittel

Ein junges Paar, eine Frau und ein Mann, lehnen lachend an einer Küchenzeile. Jeder hält eine Schale und einen Löffel in der Hand.

Gesunde Lebensmittel

Kann Ernährung beeinflussen, wie wir handeln und entscheiden?

Der Mensch ist, was er isst. Aber trifft er auch von der Ernährung abhängige Entscheidungen? Die aktuelle Forschung legt dies nahe. Was steckt dahinter?

Vegetarische Ernährung

Eine schwangere Frau mit langen braunen Haaren, deren Kopf nicht ganz zu sehen ist, sitzt auf einem weißen Sofa und hält in der einen Hand verschiedene bunte Tabletten und Kapseln und in der anderen Hand ein Glas mit Wasser.

Ernährung in der Schwangerschaft

Nahrungsergänzungsmittel in der Schwangerschaft

Das Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln ist riesig. Doch wie sinnvoll sind solche Präparate bei Kinderwunsch, in der Schwangerschaft und für stillende Frauen?

Auf einem Holztisch steht eine Glasschüssel mit Quark. Im Hintergrund befinden sich ein weiteres Glas mit Frischkäse, eine Milchflasche und ein Honigglas.

Gesunde Lebensmittel

Skyr: Gesünder als Quark und Joghurt? Ein Nährwert-Vergleich

Eine weiße Schale ist gefüllt mit Bulgur aus Weizenkörnern. Dekoriert ist er mit frischer Petersilie. Neben der Schale liegen noch einzelne Blätter und Reste der Petersilie. Die Schale steht auf einem lilafarbenen Tischset, das auf einer dunklen, rustikalen Holzplatte liegt.

Gesunde Lebensmittel

Entdecken Sie Bulgur: Das Korn ist mehr als nur gesund!

Diäten

Eine junge Frau in sportlicher Kleidung. An ihrem rechten Oberarm ist ein Sensor zum Blutzuckermessen sichtbar.

Diabetes

Wahr oder falsch? Sieben Mythen rund um den Diabetes

Es gibt viele Mythen rund um die „Zuckerkrankheit“, die Menschen mit Diabetes Typ 1 oder Typ 2 verunsichern können. Was ist dran an diesen Aussagen?

Haselnüsse, die aus einem Glas auf einen grün-blauen Holztisch mit einem Leinen-Tischtuch gefallen sind. Neben den Nüssen liegt ein Nussknacker.

Allergien

So gesund sind Haselnüsse

Die beliebte Nuss liefert viele wertvolle Nährstoffe und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus, vor allem bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Ein Mann hält ein Schneidebrett mit einem gegrillten und in Scheiben geschnittenen Rindersteak.

Diäten

Carnivore Diät: Schlankheitskur mit gesundheitlichen Risiken

Die Fleischdiät ist ein heißer Trend auf TikTok, Instagram und Co. Doch kann man damit wirklich abnehmen und was bedeutet das für die Gesundheit?

Küchentipps

Frische Rucola-Blätter liegen auf einem Schneidebrett aus Holz.

Gesunde Lebensmittel

Welche Inhaltsstoffe machen das Würzkraut Rucola so gesund?

Rucola ist eine hervorragende Quelle für viele Nährstoffe und gibt Speisen eine leicht bittere Note – so bereiten Sie ihn richtig zu.

Tipps gesunde Ernährung

Ingwer-Shot nach einem Rezept von Felicitas Then, serviert in einem Kristallglas. Rechts im Hintergrund weitere Shots in Schraubgläsern. Links im Hintergrund eine silberne Schale voller Ingwerknollen, Zitronen und Orangen.

Küchentipps

Rezept: gesunder Ingwer-Shot von Felicitas Then

Schoko-Bananen-Proteinshake nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet in einem hohen Glas mit buntem Strohhalm und Bananenscheibe am Rand. Rechts liegt eine Banane, links steht eine braune Schale mit Magerquark.

Küchentipps

Rezept: Schoko-Bananen-Proteinshake von Felicitas Then

Gemüse

Aus der Vogelperspektive sind drei frische Muffins mit Haferflocken zu sehen. Sie stehen auf einem rustikalen Holzbrett.

Fasten

Rezept: Vollkorn-Karotten-Muffins mit Walnuss und Aprikose

Einfaches Rezept: Vollkorn-Karotten-Muffins mit Walnüssen und Aprikosen sind nährstoffreich, süß und nachhaltig sättigend. Gleich ausprobieren!

Grüner und weißer Spargel liegen auf einem Holzbrett.

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Gesunde Spargelrezepte zum einfachen Nachkochen

Wenig Kalorien – unvergleichlicher Geschmack: Mit diesen leichten Spargelrezepten holen Sie das Beste aus den edlen Stangen heraus.

Paprika in verschiedenen Farben liegen auf einer Küchenarbeitsplatte.

Gemüse

So bereichert die Paprika verschiedene Gerichte

Paprikaschoten gibt es in verschiedenen Farben, die unterschiedlich schmecken. In der Küche sind sie vielseitig einsetzbar, doch wie gesund ist die Paprika?