Alles in einen Topf und fertig ist die One-Pot-Pasta

Fernsehköchin Felicitas Then zeigt, wie Sie gesunde und leckere Gerichte im Handumdrehen zu Hause kochen können. Wissenswertes zu positiven Effekten auf Ihre Gesundheit gibt’s noch dazu. Also nichts wie ran an die Kochlöffel, fertig, los!

Bei einer One-Pot-Pasta können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen – alles, was schmeckt, ist erlaubt. Wichtig ist nur, dass Sie den Nudeln ausreichend Flüssigkeit beifügen, damit diese durchgaren. Je nach Garzeit der einzelnen Zutaten für Ihr One-Pot-Gericht kann entweder alles zu Beginn in einen großen Topf, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, oder nach und nach, damit alles schön saftig bleibt.

Felicitas Then verwendet für ihre One-Pot-Pasta frischen Lachs: Der Süßwasserfisch ist besonders gesund, da er einen hohen Gehalt an langkettigen Omega-3-Fettsäuren aufweist. Sie können aber auch zu anderem Fisch greifen. Neben Lachs sind die Salzwasserfische Hering und Makrele besonders gesund. Auch sie sind reich an essenziellen Fettsäuren. Beachten Sie bei Ihrer Auswahl, welche Fische eventuell von Überfischung bedroht sind, um natürliche Ressourcen zu schonen. Tipps zum Fischkauf finden Sie zum Beispiel auf den Seiten des WWF Deutschland.

In einer gesunden und vollwertigen One-Pot-Pasta dürfen Gemüse und aromatische Kräuter natürlich nicht fehlen. Felicitas Then verwendet unter anderem Brokkoli, der steckt voller Vitamine, wie Vitamin C und Vitamin K. Außerdem ist im grünen Kohlgemüse noch Eisen, Magnesium und Kalzium enthalten. Das Beste: Brokkoli ist kalorienarm, liefert viele sättigende Ballaststoffe und wirkt im Organismus entzündungshemmend – ebenso wie Basilikum. Schauen Sie bei der Auswahl frischer Zutaten für Ihre One-Pot-Pasta auf unseren Saisonkalender für Gemüse und fürs Kräuterpflücken, so schonen Sie das Klima und profitieren vom erntereifen Geschmack.