Ernährung

Lebensmittel

Welche Lebensmittel zu einer gesunden Ernährung zählen, wie Sie genussvoll auch zuckerfrei leben können und was nachhaltige Lebensmittel auszeichnet, erfahren Sie hier.

Einkaufswagen in einem Supermarkt, gefüllt mit viel frischem Obst und Gemüse.

Neueste Artikel

Nahaufnahme einer Schüssel mit Pistazien, daneben liegen einige der Steinfrüchte verteilt.

Gesunde Lebensmittel

Mit welchen Nährstoffen überzeugen Pistazien in der Küche?

Pistazien gibt es das gesamte Jahr zu kaufen, zum Beispiel als geröstete Knabberei. Doch das mild-süßliche Aroma überzeugt auch in gesunden Gerichten.

Schwarzer Kaffee wird aus einem Glaskrug in eine weiße Tasse mit Untersetzer gegossen. Daneben liegt ein Sack mit Kaffeebohnen.

Schlafstörungen

Darum sollten Sie bei entkoffeiniertem Kaffee aufpassen

Kaffee ohne Koffein bietet viele Vorteile. Bei der Herstellung werden jedoch in der Regel Chemikalien eingesetzt, die nachweislich krebserregend sind.

Surimi-Stäbchen liegen auf einem blauen Teller, garniert mit Zitronenscheiben und etwas Petersilie.

Fisch

Das Krebsfleischimitat Surimi: Wie gesund ist es wirklich?

Wir kennen Surimi aus vielen asiatischen Gerichten wie Sushi oder als Snack aus dem Kühlregal. Doch was ist Surimi eigentlich?

Lebensmittel im Überblick

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Gesunde Lebensmittel

Auf einem rustikalen Holztisch steht eine Schale mit Sumachpulver. Darauf liegt ein mit dem roten Gewürz gefüllter Holzlöffel.

Tipps gesunde Ernährung

Sumach: rotes Gewürz mit fruchtigem Geschmack

Sumach ist ein Gewürz, das vorwiegend in der vorderasiatischen Küche Verwendung findet. Auch bei uns wird es immer beliebter.

Gesunde Lebensmittel

Wie gesund sind Graupen?

Gerstengraupen sind regional produzierte Lebensmittel und dazu noch nährstoffreich und lecker. Lesen Sie hier, warum Graupen wieder so beliebt sind.

Haselnüsse, die aus einem Glas auf einen grün-blauen Holztisch mit einem Leinen-Tischtuch gefallen sind. Neben den Nüssen liegt ein Nussknacker.

Allergien

So gesund sind Haselnüsse

Die beliebte Nuss liefert viele wertvolle Nährstoffe und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus, vor allem bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Tipps gesunde Ernährung

Ein Mann und zwei Frauen essen Hamburger und Pommes frites in einem Restaurant und trinken Bier dazu.

Prävention

Wie kann man sich vor Zivilisationskrankheiten schützen?

Zivilisationskrankheiten entstehen durch die modernen Lebensgewohnheiten. Mit einer gesunden Ernährung und Bewegung lässt sich gegensteuern.

Küchentipps

Sellerie-Steaks mit Miso-Pilzen nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem schwarzen Teller, garniert mit Kresse und Frühlingszwiebelringen.

Küchentipps

Rezept: Sellerie-Steaks mit Miso-Pilzen von Felicitas Then

Fernsehköchin Felicitas Then zeigt, wie sich herzhafte Sellerie-Steaks mit Miso-Pilzen ganz einfach zubereiten lassen.

Ein Gefäß mit Safranfäden liegt auf einem hölzernen Untergrund. Daneben befindet sich ein Löffel mit gemahlenem Safran.

Gewürze

Was macht Safran zu einem der teuersten Gewürze der Welt?

Nahaufnahme: Weißer Rettich mit Grün liegt als Stapel auf einer Metallbank. Der Rettich füllt das Bild fast ganz aus.

Gemüse

Rettich bringt gesunde Schärfe in Ihren Speiseplan

Gemüse

In den beiden Händen einer Frau liegen einige Topinamburknollen. Weitere Knollen liegen auf einem Sack.

Gemüse

Topinambur – die gesündere Kartoffel? Entdecke ihre Vorteile!

Topinambur wird als Gemüse wiederentdeckt. Die Knolle bereichert unseren Speiseplan und ist sehr gesund. Was unterscheidet sie von der Kartoffel?

Auf einem festlichen gedeckten Tisch steht ein weißer Teller. Darauf sind eine gebratene Entenkeule, Rotkohl, Kartoffelknödel, Apfelscheiben und ein kleiner, frischer Zweig Rosmarin angerichtet.

Fisch

Gesundheitscheck: traditionelle Weihnachtsgerichte

Was kommt Weihnachten auf den Teller? Wir stellen die Lieblingsgerichte und das beliebteste Weihnachtsgebäck vor und machen den Gesundheitscheck.

Gesunde Rezepte

Vielseitig und nährstoffreich: So gesund ist Feldsalat

Feldsalat besitzt ein leicht nussiges Aroma und kann mit vielen Lebensmitteln wie Champignons kombiniert werden – diese Nährstoffe stecken in dem Gemüse.

Superfood

Naturbelassene Cashewkerne liegen in einem Holzlöffel und auf einem Tisch.

Gesunde Lebensmittel

Deshalb sind Cashewkerne so gesund

Cashewkerne sind nicht nur eine der beliebtesten Kernarten, sie sind auch sehr gesund. Alles über ihre Nährwerte erfahren Sie hier.

Vegetarische Ernährung

Auf einem Tisch steht ein Teller mit gesundem und veganem Essen: Tomaten, Kichererbsen, Avocado, Gurken, Salat, getrocknetes Gemüse und pflanzliche Burger Pattys. Daneben liegen Möhren, Bohnen, rote Paprika, Kartoffeln, Kürbis, ein Radieschen, Tomaten und Petersilie. In einer kleinen Schüssel sind Kürbiskerne enthalten.

Fleisch

Veganes Hack und Co: Ist Fleischersatz gesünder und besser?

Eine schwangere Frau mit langen braunen Haaren, deren Kopf nicht ganz zu sehen ist, sitzt auf einem weißen Sofa und hält in der einen Hand verschiedene bunte Tabletten und Kapseln und in der anderen Hand ein Glas mit Wasser.

Ernährung in der Schwangerschaft

Nahrungsergänzungsmittel in der Schwangerschaft

Obst

Nahaufnahme einer Ananaspflanze mit einer herangereiften Ananasfrucht.

Gesunde Lebensmittel

Wie wirkt sich der Verzehr von Ananas auf den Körper aus?

Die Ananas ist eine Tropenfrucht mit dem Enzym Bromelain – doch welche gesundheitlichen Vorteile hat die Substanz und wie wird Ananas am besten zubereitet?

In einer Nahaufnahme ist eine festlich gedeckte Weihnachtstafel zu sehen. Kerzen brennen, im Ofen gebackene Gemüsestücke werden auf einen Teller gegeben.

Weihnachten

Weihnachtsmenü für den kleinen Geldbeutel

Lebensmittel im Supermarkt sind teurer geworden. Doch wer ein paar Tipps beherzigt, kann auch mit knapper Kasse ein festliches Weihnachtsessen zaubern.