Welche Wirkung haben Getränke wie Golden Milk und Pumpkin Spice Latte?

In den Herbst- und Wintermonaten liegen Milchgetränke wie Kurkuma Latte, auch Golden Milk genannt, oder Pumpkin Spice Latte im Trend. An kalten Tagen sorgen die würzigen Getränke für eine wohlige Wärme und das Gefühl, sich selbst etwas Gutes zu tun. Doch wie gesund sind die Trendgetränke und welche Wirkung haben sie in unserem Körper?

Die Gewürzmischung für Golden Milk besteht zu einem Großteil aus Kurkuma, daher auch die satte, hellorange Farbe des Getränks. Dem goldenen Gewürz werden viele gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben: Der in Kurkuma enthaltene sekundäre Pflanzenstoff Curcumin soll antioxidativ wirken, die Verdauung anregen, eine positive Wirkung auf das Immunsystem haben und bei Entzündungen helfen. Wissenschaftliche Belege für diese gesundheitsfördernden Wirkungen der Kurkuma auf den menschlichen Körper gibt es jedoch nicht.

Weitere Gewürze, die in dem Heißgetränk verwendet werden, sind Zimt und Ingwer. Zimt soll Verdauungsproblemen vorbeugen und die Schärfe des Ingwers sorgt für wohlige Wärme. Außerdem enthält die Knolle unter anderem Vitamin C, Kalzium und Kalium.

Ein Schlankmacher ist die Golden Milk allerdings nicht. Vor allem verzehrfertige Varianten aus dem Handel können mit Zucker gesüßt sein und je nach Milch beziehungsweise Milchersatz über 300 Kilokalorien haben. Dabei hängt der tatsächliche Energiegehalt letztlich von der gewählten Geschmacksrichtung ab.

Pumpkin Spice Latte ist ursprünglich eine Kreation einer großen Coffeeshop-Kette. Er besteht aus Espresso oder starkem Kaffee, Milch, püriertem Kürbis und verschiedenen Gewürzen. Darunter sind Zimt und Muskatnuss, Ingwer, Piment sowie Gewürznelken, die dem Getränk den winterlichen Duft verleihen. Für das Püree eignet sich besonders der Hokkaido-Kürbis. Er gilt als wahre Vitaminbombe und ist reich an Beta-Carotin (Vorstufe zu Vitamin A), verschiedenen B-Vitaminen und Vitamin C. Darüber hinaus enthält er sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken sollen – und da er bis zu 90 Prozent aus Wasser besteht, ist er kalorienarm. Trotzdem ist das Kaffeegetränk eine Kalorienbombe: Ein Becher Pumpkin Spice Latte enthält je nach Größe etwa 400 Kilokalorien.

Die beiden Trendgetränke Golden Milk und Pumpkin Spice Latte lassen sich auch ganz einfach zuhause herstellen. Der Vorteil: Sie können nach Belieben mit Gewürzen und Süße experimentieren und Ihre eigene Lieblingsvariante finden. Oder Sie nehmen eine pflanzliche Milchalternative um das Getränk vegan zu machen.