Ernährung

Vitamine

Vitamine stärken das Immunsystem und geben uns die nötige Power für den Tag. Welche Vitamine gibt es und welche Lebensmittel sind besonders vitaminreich?

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Eine Frau liegt im weißen Bademantel auf einer Liege. Über einen Tropf erhält sie eine Infusion in ihren rechten Arm. In der linken hält sie ein großes Glas Wasser, das sei freudestrahlend anschaut.

Hautpflege

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Schöne Haut, starke Abwehr – per Spritze: Drip Bars bieten Infusionstherapien mit Vitaminen und Mineralstoffen an. Ist eine solche Vitamin-Infusion schädlich?

Ein Mann mit einer Schürze hält ein Bündel Betacarotin-haltige Karotten in den Händen.

Gemüse

So wirkt das Provitamin Betacarotin

Betacarotin ist in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten und wichtig für die Gesundheit. Wirkung und Nebenwirkungen des Provitamin A.

Eine jüngere Frau mit blauer Bluse steht in der Küche und bereitet ein Müsli zu, unter anderem mit Vitamin B1-haltigen Haferflocken, Milch und Obst.

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Wie viel Vitamin B1 braucht unser Körper?

Warum Vitamin B1 so wichtig ist, welche täglichen Mengen empfohlen werden und wie Sie einen Thiamin-Mangel ausgleichen können.

Vitamine im Überblick

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Tipps gesunde Ernährung

Sellerie-Steaks mit Miso-Pilzen nach einem Rezept von Felicitas Then, angerichtet auf einem schwarzen Teller, garniert mit Kresse und Frühlingszwiebelringen.

Küchentipps

Rezept: Sellerie-Steaks mit Miso-Pilzen von Felicitas Then

Fernsehköchin Felicitas Then zeigt, wie sich herzhafte Sellerie-Steaks mit Miso-Pilzen ganz einfach zubereiten lassen.

Verschiedene Lebensmittel liegen auf einem Holztisch: Eier, Kidneybohnen, Bananen, braune Linsen, Erdnüsse, Champignons, Süßkartoffeln, Avocado und Brokkoli.

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Warum Mineralstoffe so wichtig für uns Menschen sind

Schon kleine Mengen machen den Unterschied – hier lesen Sie, welche Mineralstoffe unser Körper braucht und in welchen Lebensmitteln sie drinstecken.

Verschiedene nährstoffreiche Lebensmittel auf einer schwarzen Schieferplatte: zwei Brotsorten, getrocknete Hülsenfrüchte, Getreide, Heidelbeeren, Chiasamen, Dinkelflakes, Avocado, Maiskolben, Kartoffeln, Orangen, Bananen, Vollkornnudeln, Brokkoli, Tomaten, Mini-Paprika, Paranüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne.

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Wie Makro- und Mikronährstoffe den Körper versorgen

Damit unser Körper alle seine Aufgaben erfüllen kann, brauchen wir Makro- und Mikronährstoffe. Aber wo liegt eigentlich der Unterschied?

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Nahaufnahme einer Ananaspflanze mit einer herangereiften Ananasfrucht.

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Die Ananas ist eine Tropenfrucht mit dem Enzym Bromelain – doch welche gesundheitlichen Vorteile hat die Substanz und wie wird Ananas am besten zubereitet?

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