Ernährung

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24.04.2025 - Gesunde Lebensmittel
„Aus eigener Herstellung“ muss nicht heißen, dass das Eis selbstgemacht ist. Mit welchen Tricks Eiscafés noch arbeiten und woran Sie Qualität erkennen!
23.04.2025 - Gesunde Lebensmittel
Miso-Paste entsteht durch einen Fermentationsprozess. Diese Nährstoffe enthält die Paste und so können Sie das Würzmittel in der Küche einsetzen.
22.04.2025 - Allergien
Ihnen bekommt Knoblauch nicht? Das könnte an einer Unverträglichkeit liegen. Welche Symptome und Unterschiede zu einer Allergie Sie kennen sollten.
16.04.2025 - Vegetarische Ernährung
Das türkische Nationalgetränk ist auch in deutschen Supermärkten weit verbreitet. Wie gesund ist der Joghurt-Drink – und kann man ihn selber machen?
14.04.2025 - Gemüse
Alles über die Aubergine vom Einkauf bis zum Gericht: So einfach bringt das leckere Gemüse Farbe und Nährstoffe in Ihre Küche.
08.04.2025 - Gesunde Lebensmittel
Der Mensch ist, was er isst. Aber trifft er auch von der Ernährung abhängige Entscheidungen? Die aktuelle Forschung legt dies nahe. Was steckt dahinter?
02.04.2025 - Gesunde Lebensmittel
Weißer Sesam schmeckt angenehm aromatisch. Die kleinen Körner können in der Küche zu Sesamsalz oder Sesampaste verarbeitet werden.
01.04.2025 - Fasten
Einfaches Rezept: Vollkorn-Karotten-Muffins mit Walnüssen und Aprikosen sind nährstoffreich, süß und nachhaltig sättigend. Gleich ausprobieren!
31.03.2025 - Gesunde Lebensmittel
Basilikum ist beim Würzen eine Alternative und verleiht Mahlzeiten ein mediterranes Flair. Diese Inhaltsstoffe sind gesund.
28.03.2025 - Gemüse
Was gibt’s an Ostern zu essen? Leckere vegetarische Rezepte und Inspirationen, wie Sie Reste in der Küche optimal verwerten.
25.03.2025 - Gesunde Lebensmittel
Rucola ist eine hervorragende Quelle für viele Nährstoffe und gibt Speisen eine leicht bittere Note – so bereiten Sie ihn richtig zu.
18.03.2025 - Küchentipps
Selbermachen statt kaufen: Der gesunde Ingwer-Shot von Felicitas Then ist in der DIY-Variante günstiger, frischer – und schmeckt nochmal so gut.
17.03.2025 - Küchentipps
Proteinshake selber machen ist ganz einfach: Felicitas Then zeigt mit ihrem Schoko-Bananen-Shake mit Magerquark oder Skyr, wie es geht.
17.03.2025 - Gesunde Rezepte
Wenig Kalorien – unvergleichlicher Geschmack: Mit diesen leichten Spargelrezepten holen Sie das Beste aus den edlen Stangen heraus.
07.03.2025 - Gemüse
Paprikaschoten gibt es in verschiedenen Farben, die unterschiedlich schmecken. In der Küche sind sie vielseitig einsetzbar, doch wie gesund ist die Paprika?
27.02.2025 - Sicherheit
Teflon-Pfannen setzen auf einen besonderen Kunststoff, um Antihaft-Eigenschaften zu erzeugen. Doch ist Teflon gesundheitsbedenklich oder sogar giftig?
24.02.2025 - Tipps gesunde Ernährung
Magnesium ist essenziell und muss über die Nahrung aufgenommen werden. Erfahren Sie, warum der Körper Magnesium benötigt und wie Sie Ihren täglichen Bedarf decken können.
20.02.2025 - Biologischer Rhythmus
Arzt und YouTuber Doc Felix und Fernsehköchin Felicitas Then erklären, wieso man sich nach der körpereigenen Uhr ernähren sollte – und liefern leckere Rezepte.
14.02.2025 - Fleisch
Fleischersatzprodukte wie veganes Hack sind voll im Trend. Was ist gesünder, klimafreundlicher und preiswerter: mit oder ohne Fleisch? Wir machen den Check.
12.02.2025 - Tipps gesunde Ernährung
Sumach ist ein Gewürz, das vorwiegend in der vorderasiatischen Küche Verwendung findet. Auch bei uns wird es immer beliebter.

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