Nachhaltigkeit

Nachhaltige Ernährung

Saisonal und regional einkaufen, Küchenreste gekonnt verwerten und Abfälle verringern – es gibt viele Möglichkeiten, sich nachhaltig zu ernähren.

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Kräuter

Kräuter sammeln: Das müssen Sie beachten

Kräuter verleihen vielen Gerichten das besondere Etwas. Wer will, kann sie sogar selbst sammeln oder anpflanzen. Mit diesen Tipps gelingt es.

Eine Frau pflückt Löwenzahn auf einer Wiese.

Heilpflanzen

Kann man Löwenzahn essen?

Der Gewöhnliche Löwenzahn ist essbar, wird zum Verfeinern von Speisen genutzt und entfaltet seine gesundheitliche Wirkung als Heilpflanze.

Ein junger Mann erntet kniend Gemüse in seinem Garten, in dem er eine Mischkultur angelegt hat.

Gartentipps

So legen Sie in Ihrem Garten eine Mischkultur an

Wenn Sie für bunte Vielfalt in Ihrem Beet sorgen, ist das gut für den Boden und die Pflanzen. Wie funktioniert eine Mischkultur?

Nachhaltige Ernährung im Überblick

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Nachhaltige Lösungen

Porträt eines lachenden queeren Mannes auf einem Festival, der blauen Glitzer neben seinem rechten Auge trägt und Konfetti in die Luft wirft.

Nachhaltige Lösungen

Bio-Glitzer: So geht der Party-Look ohne Mikroplastik

Für umweltbewusste Glitterfans gibt es Bio-Glitzer. Die biologisch abbaubaren Glitzerpartikel erobern Festivals, Kindergeburtstage und Partys.

Indisches Chutney in kleinen Gefäßen serviert mit Reis und Brot auf einem Teller.

Gesunde Rezepte

Gesunde Chutneys selber machen

Chutneys kommen aus Indien und sind eine gesunde Würzsaucen-Alternative. Tipps für die Zubereitung und vier köstliche Rezepte zum Nachkochen.

Ein Landwirt kontrolliert hockend in einem Gewächshaus Tomaten-Setzlinge und hält dabei ein Tablet in der Hand.

Nachhaltige Lösungen

Ökologische Landwirtschaft nach dem Kreislauf-Prinzip

In der ökologischen Landwirtschaft sind Nutztierhaltung und Ackerbau als Kreislauf organisiert. Das schont natürliche Ressourcen.

Tipps gesunde Ernährung

Ein kleiens Kind sitzt mit seiner Mutter auf dem Boden und öffnet mit ihr Weihnachtsgeschenke.

Weihnachten

So kann ein günstiges Fest und Weihnachtsessen aussehen

Die Zeit rund um Weihnachten ist meist mit vielen Kosten verbunden. Diese Tipps schonen den Geldbeutel und ermöglichen ein günstiges Weihnachtsessen.

Küchentipps

Ein Gefäß mit Safranfäden liegt auf einem hölzernen Untergrund. Daneben befindet sich ein Löffel mit gemahlenem Safran.

Gewürze

Was macht Safran zu einem der teuersten Gewürze der Welt?

Nahaufnahme: Weißer Rettich mit Grün liegt als Stapel auf einer Metallbank. Der Rettich füllt das Bild fast ganz aus.

Gemüse

Rettich bringt gesunde Schärfe in Ihren Speiseplan

Gemüse

Gesunde Rezepte

Vielseitig und nährstoffreich: So gesund ist Feldsalat

Feldsalat besitzt ein leicht nussiges Aroma und kann mit vielen Lebensmitteln wie Champignons kombiniert werden – diese Nährstoffe stecken in dem Gemüse.

Eine Frau mit sehr kurzen Haaren und ein Mann stehen lachend an einer Küchenzeile. Er hält ihr einen bereits gut gefüllten Teller hin, auf den sie von einem Schneidebrett Gemüse schiebt.

Brustkrebs

Den Körper stärken: Tipps für die Ernährung bei Brustkrebs

Ernährung und Lebensqualität bei Brustkrebs: So unterstützen Sie Ihre Therapie und Ihr Wohlbefinden mit gesundem Essen.

Gemüse

Gemüse dünsten – Garen ohne Nährstoffverlust

Dünsten ist eine sehr schonende Technik, Gemüse zuzubereiten. Erfahren Sie, was beim Dünsten zu beachten und warum es so gesund ist.

Obst

Ein Mann erntet Tomaten, die biologisch angebaut wurden.

Gesunde Lebensmittel

Sind Bio-Lebensmittel wirklich gesünder?

Welche Vorteile Bio-Lebensmittel mit sich bringen und welche Siegel für Qualität sprechen. Darauf sollten Sie achten.

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