Gesunde Ernährung

Schon kleine Mengen machen den Unterschied – hier lesen Sie, welche Mineralstoffe unser Körper braucht und in welchen Lebensmitteln sie drinstecken.

Damit unser Körper alle seine Aufgaben erfüllen kann, brauchen wir Makro- und Mikronährstoffe. Aber wo liegt eigentlich der Unterschied?

Vitamin D unterstützt den Knochenstoffwechsel, indem es beim Einbau von Nährstoffen in den Knochen hilft – doch welche Rolle spielt dabei die Sonne?

Topinambur wird als Gemüse wiederentdeckt. Die Knolle bereichert unseren Speiseplan und ist sehr gesund. Was unterscheidet sie von der Kartoffel?

Feldsalat besitzt ein leicht nussiges Aroma und kann mit vielen Lebensmitteln wie Champignons kombiniert werden – diese Nährstoffe stecken in dem Gemüse.

Das Wurzelgemüse ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig. Was den Rettich so wertvoll macht, lesen Sie hier. Plus Rezepte und Tipps zur Zubereitung.

Safran eignet sich zum Würzen vieler Gerichte – Fleisch, Fisch oder Gebäck erhält so ein besonderes Aroma. Doch wie wird das Gewürz hergestellt?

Petersilie schmeckt nicht nur gut, sondern punktet auch mit zahlreichen gesunden Inhaltsstoffen. Am gesündesten ist sie frisch gepflückt.

Zucchini schmecken gegrillt, gefüllt, gedünstet und süß: Das Gemüse ist ein Multitalent in der Küche und enthält dazu wertvolle Inhaltsstoffe.

Kreatin wird oft als Wundermittel für mehr Muskeln und Leistung gepriesen. Da ist sogar etwas dran, aber Kreatin ist nicht für jeden und jede geeignet.

Mit einem Schluck Wasser viele Antioxidanten aufnehmen, die freie Radikale im Körper einfangen – ist Wasserstoff-Wasser eine Wunderwaffe oder nur ein Hype?

Alkohol hat Auswirkungen auf Körper und Psyche. Wie viel trinken Sie? Besteht eine Abhängigkeit? Mit diesem Test können Sie Ihre Trinkgewohnheiten analysieren.